4月29日(水)～5月6日(水)の期間
新型コロナウィルス感染拡大を鑑み
できる限り　ご予約での販売をさせて頂きます。
切りたて、焼きたて、揚げたてをご用意させていただきます。
待ち時間を減らす方法にご協力お願いいたします。
前日までにお電話でも受付できます。(18：00～19：30)
ぜひ、ご予定をお伺いさせてください。
ご予約受付電話　0776-51-5990

右の画像は、上段、左より
近江牛「カタ肉とロース肉のマリアージュすき焼き用」　100g　1800円
近江牛「霜降りモモ肉のすき焼き用」　100g　2000円
近江牛「ふんわりとろけるロース肉のすき焼き用」　100g　2500円
※上記各種ご希望により「しゃぶしゃぶ用」にも切ることができます。

中段、左より
若狭牛・近江牛「あばら骨周りのカルビ焼肉」　100g　1000円
若狭牛　　　　「希少部位焼肉」　100g　1250円
近江牛　　　　「希少部位焼肉」　100g　1500円

下段、左より
国産和牛「かみしめて、うまい！若狭牛の親牛の熟成サーロイン」100g　1800円
若狭牛　「ふんわりやわらかい！若狭牛サーロイン」100g　2000円
近江牛　「トロっとやわらかい！近江牛サーロイン」100g　3000円

レジをお待ちになる際、お客様同士の間隔を保つために、4月6日よりあしあと印を付けさせて頂きました。また、受け付ける順番を間違えないようにレジには、一方通行で入っていただくようにさせて頂きました。どうか皆様のご協力よろしくお願いいたします。

「おやこ料理教室」
11月29日春江　中コミニュティセンター調理室に
浅田クッキングスクールの浅田容子先生をお招きしまして

フライパンで作るローストビーフ。
豚肉のソース漬けパスタ添え。

上記メニューを作らせていただきました。


ローストビーフ用のお肉には、1ケ月熟成、福井県産和牛ウチモモを
ご用意させていただきました。

豚肉は、岩手の無菌豚　地養豚モモ肉をしゃぶしゃぶ用に
ご用意させていただきました。

12月末には、冬休みに入りクリスマス、年末、お正月とお子様と一緒に
パーティ料理が作れるようなメニュー構成にさせていただきましたので
皆さん作っている最中からにぎやかしく、楽しく調理されていました。

本日ご参加され楽しんで頂き、有難うございました。

10月25日イベント　「チーズ三昧」開催しました。

当日は、東京からチーズ輸入元、株式会社フェルミエより
チーズのシュバリエ　山田かおるさんにご来場いただき、
チーズの楽しみ方を皆さんにご提供いただきました。

各テーブルに様々なチーズプラトー等用意し
十数種類のチーズを一堂に立食パーティ形式で楽しみました。

チーズは熟成に時間がかかるため、賞味期限がある程度長い食べ物と思われていますが、
ナチュラルチーズは、常に生き物で本当においしい！そのタイミングは、たった2週間ほど。
今回はそのおいしいところを召し上がって身をもって経験していただけたかと思います。

楽しんでいただいた皆さん、有難うございました。

只今、グランドニッコー東京台場におかれまして
「福井フェア」が10月から11月中開催されております。

https://www.tokyo.grandnikko.com/events/lp/fukuifair/

実は、その中でも
「鉄板焼　浜木綿」さまのサーロインステーキは
当店の野村さんの若狭牛限定で御提供されております。

そのため、申し訳ございませんが10月11月の若狭牛サーロインは、
全てグランドニッコー東京台場様に行ってしまうのですが、

その若狭牛のほかの部位、
サーロイン以外のステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉用は、
こちらで通常販売させて頂きます。

とはいえ、東京で有名ホテルの鉄板焼店で
職人さんが焼く、当店の野村さんの若狭牛を食せるのは
なかなかない機会かと思います。
もしも御興味がありましたら、おすすめさせて頂きます。